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命运战歌月饼制作方法,命运战歌月饼制作配方

文章来源：oouo.cn作者：超萌游戏发布时间：2024-02-04 09:58:06

命运战歌月饼是一种传统的中秋节美食，以其独特的外形和口感而闻名。下面将介绍命运战歌月饼的制作方法和配方。

命运战歌月饼制作方法,命运战歌月饼制作配方

配方

以下是制作命运战歌月饼所需的配方：

  • 250克低筋面粉
  • 50克糯米粉
  • 150克冷水
  • 100克红豆蓉馅
  • 100克莲蓉馅
  • 50克杏仁碎
  • 50克瓜子仁
  • 适量的蛋黄液

制作步骤

下面是命运战歌月饼的制作步骤：

  1. 将低筋面粉和糯米粉混合在一起。
  2. 逐渐加入冷水，搅拌成面团。
  3. 将面团分成小份，每份约30克。
  4. 将红豆蓉馅和莲蓉馅分别包入面团中。
  5. 将包好馅的面团擀成圆形饼皮。
  6. 将擀好的饼皮放入月饼模具中，压出命运战歌的图案。
  7. 将压好图案的月饼放在烤盘上。
  8. 在每个月饼上刷上蛋黄液。
  9. 将杏仁碎和瓜子仁撒在月饼表面。
  10. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约15-20分钟，直到月饼表面呈金黄色。
  11. 取出烤好的月饼，待凉后即可食用。

小贴士

以下是一些制作命运战歌月饼的小贴士：

  • 面团搅拌时要逐渐加入水，以免面团过湿。
  • 擀饼皮时可以在面团和擀面杖之间放一层保鲜膜，以免粘连。
  • 月饼模具要先涂上一层薄油，以便月饼脱模。
  • 烤月饼时，可以根据个人口味调整烤制时间，以确保月饼的口感。
  • 烤好的月饼要等待完全冷却后才能食用，以免烫伤口腔。

现在，您可以按照以上的步骤和配方，制作出美味的命运战歌月饼了。祝您中秋节快乐！

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命运战歌月饼制作,命运战歌月饼制作表

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