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熹妃传耗油牛肉怎么做

文章来源:oouo.cn作者:超萌游戏发布时间:2023-11-23 16:46:24

熹妃传耗油牛肉是一道经典的川菜,以其独特的香辣口味而闻名。下面将介绍一种简单易学的制作方法。

熹妃传耗油牛肉怎么做

所需食材:

  • 牛肉:500克
  • 大葱:适量
  • 生姜:适量
  • 蒜瓣:适量
  • 干辣椒:适量
  • 花椒:适量
  • 料酒:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 白糖:适量
  • 盐:适量
  • 食用油:适量

步骤:

  1. 将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐腌制15分钟。
  2. 大葱切段,生姜切片,蒜瓣切末。
  3. 热锅加入适量的食用油,将腌制好的牛肉片煎至两面微黄,捞出备用。
  4. 锅中再加入一些食用油,放入葱段、姜片、蒜末、干辣椒和花椒炒香。
  5. 将煎好的牛肉片放入锅中,加入适量的料酒、老抽、白糖和盐,翻炒均匀。
  6. 继续翻炒至牛肉变色,出香味。
  7. 最后加入适量的水,炖煮10分钟,让牛肉更加入味。
  8. 最后,将煮好的熹妃传耗油牛肉装盘,即可享用。

温馨提示:

1. 牛肉切片要薄而均匀,这样可以更好地入味。

2. 煎牛肉时要火候适中,煎至微黄即可,避免过煎导致牛肉变硬。

3. 炒香葱姜蒜和辣椒花椒时要小心火候,避免炒糊。

4. 加入水后,根据个人口味可适量调整火候和水的量,以达到理想的口感。

5. 熹妃传耗油牛肉可搭配米饭或面条食用,口味更佳。

熹妃传耗油牛肉制作步骤
步骤 描述
1 将牛肉切片,腌制15分钟。
2 煎牛肉至微黄。
3 炒香葱姜蒜和辣椒花椒。
4 加入煎好的牛肉,调味翻炒。
5 加水炖煮10分钟。
6 装盘,享用。

通过以上简单的步骤,您就可以轻松制作出美味的熹妃传耗油牛肉。快来动手试试吧!

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